L’huile d’olive vierge extra PYLAON est produite en Grèce sur la Terre de Messénie. La région de Messénie a une tradition de production d’huile d’olive de haute qualité perdue au cours des siècles. Le climat méditerranéen, le soleil des olives de la Grèce et le bon vent qui caresse les branches pleines de fruits donne une huile dont la réputation et la qualité se démarque depuis de nombreuses années. Les olives sont récoltées à la main des arbres de la Nichora Land.
L’huile d’olive vierge extra PYLAON a deux versions, l’une est dérivée de la variété d’olive « Koroneiki » qui produit une huile vert clair et l’autre dérivée de la variété d’olive « Kalamon » qui produit de l’huile vert foncé. Le fruit est pressé à une température inférieure à 30 ° C sans délai après la récolte.
L’extraction de l’huile est une unité de modèle sophistiqué suivant les normes ELOT EN ISO 22000: 2005 et la mise en bouteille se fait à l’unité d’embouteillage avec numéro unique de reconnaissance EL-40-192. L’huile d’olive vierge extra PYLAON, comme le montre la suspension analytique de l’analyse chimique, présente une très faible acidité (inférieure à 0,6%) qui la place parmi l’une des meilleures huile d’olive de haute qualité en Grèce. L’huile d’olive est riche en nutriments et en vitamines, comme le montre l’analyse nutritionnelle dans des laboratoires chimiques spécialisés.
